Los riesgos del consumo de arenque durante el embarazo

Efectos del pescado arenque en el embarazo

El consumo de pescado arenque durante el embarazo puede presentar riesgos potenciales que afectan la salud de la madre y el desarrollo del feto. Este tipo de pescado puede contener la bacteria listeria, especialmente cuando se prepara mediante secado al aire, lo cual incrementa su susceptibilidad a la contaminación en comparación con el arenque ahumado. Sin embargo, la temperatura utilizada en el proceso de ahumado no siempre es suficiente para eliminar esta bacteria. Por lo tanto, se recomienda consumir arenque que haya sido cocinado a altas temperaturas, lo cual asegura la eliminación de listeria y minimiza el riesgo de complicaciones para la madre y el bebé.

Beneficios del pescado para las madres embarazadas

El pescado ofrece numerosos beneficios para la salud que favorecen tanto a la madre como al bebé en desarrollo. A continuación, se enumeran algunos de los beneficios más destacados:

• Mejora en el desarrollo cognitivo y conductual: Investigaciones han demostrado que los niños cuyas madres consumieron pescado durante el embarazo obtuvieron mejores resultados en pruebas académicas y presentaron habilidades sociales superiores.
• Optimización del desarrollo neurológico: Los niños cuyas madres consumieron pescado durante la gestación mostraron un mejor desarrollo neurológico.

Valor nutricional del pescado arenque

El pescado arenque es rico en nutrientes. A continuación, se presenta una tabla con su contenido nutricional por cada 100 gramos: