فيتامين C
فيتامين C، المعروف أيضًا باسم حمض الأسكوربيك، هو مركب قابل للذوبان في الماء يتم الحصول عليه من الجلوكوز. يُعتبر فيتامينًا أساسيًا وضروريًا لصحة الجسم، حيث لا يستطيع الإنسان إنتاجه بمفرده. يمكن الحصول على هذا الفيتامين بشكل طبيعي من مجموعة متنوعة من الفواكه، مثل الحمضيات (مثل البرتقال والليمون والجريب فروت)، بالإضافة إلى الفراولة والجوافة والكيوي والأناناس والبطيخ والتوت والمانجو. كما يتواجد في العديد من الخضار، تضم البطاطا والبروكلي والبقدونس والجزر والبصل والثوم والكرنب والفلفل، ويمكن أيضًا الحصول عليه من المكملات الغذائية المتنوعة.
فوائد فيتامين C
يُعتبر فيتامين C مضاد أكسدة قوي، حيث يلعب دورًا مهمًا في تعزيز إنتاج الكولاجين الذي يقوي الأوعية الدموية والعضلات. كما يساعد في تكوين العظام والأنسجة الضامة، مما يجعله ضروريًا للصحة العامة ولصحة البشرة. بالإضافة إلى ذلك، يُساهم في تقليل حدة نزلات البرد والإنفلونزا، ويعمل على الوقاية من اعتام عدسة العين والماء الزرقاء. يُظهر أيضًا قدرة على الحماية من بعض أنواع السرطانات وآلام المفاصل، كما يعزز مناعة الجسم ويساعد في امتصاص الحديد من الطعام لتشكيل كريات الدم الحمراء.
أهمية تناول فيتامين C مع الكالسيوم
يلعب الكالسيوم دورًا حيويًا في بناء العظام والأسنان، وكذلك في الحفاظ على وظائف العضلات والأعصاب. كما يزيد من كفاءة الدورة الدموية. ومع ذلك، قد يؤدي نقص الكالسيوم في الجسم إلى مشكلات صحية، حيث يمكن أن يستخلص الجسم الكالسيوم من العظام، مما يضعفها مع تقدم العمر. يعتبر فيتامين C من العناصر الغذائية التي تساهم في تعزيز امتصاص الكالسيوم في العظام، وبالتالي تحسين قوتها ومتانتها.
أعراض نقص فيتامين C
- الإحساس بالتعب والكسل، وظهور بقع وكدمات حمراء على الجلد، وصعوبة في التنفس، وآلام في العظام.
- نزيف اللثة، مما قد يؤدي إلى تساقط الأسنان إذا استمر.
- تأخر شفاء الجروح.
- سهولة تعرض العظام للكسور نتيجة ضعف غضاريف المفاصل والعظام.
- الشعور بالتوتر، حيث يؤدي الضغط النفسي المستمر إلى زيادة استهلاك الجسم لفيتامين C، مما يستدعي زيادة الكمية المطلوبة للحصول على شعور بالراحة.
- ضعف الجهاز المناعي، مما يجعل الجسم أقل مقاومة للأمراض والعدوى.
الجرعة اليومية الموصى بها من فيتامين C
تختلف الجرعة اليومية اللازمة من فيتامين C حسب الفئة العمرية. يحتاج البالغون إلى 45 ملغ يوميًا، بينما يتطلب الرجال 90 ملغ، والنساء 75 ملغ يوميًا. كما أن المراهقين يحتاجون إلى 75 ملغ يوميًا، بينما تحتاج المراهقات إلى 65 ملغ، وتحتاج النساء الحوامل والمرضعات إلى 75-120 ملغ يوميًا.
أعراض زيادة فيتامين C في الجسم
- لا يُعتبر الإفراط في تناول فيتامين C سُميًا، لكنه قد يؤثر على الأفراد الذين يعانون من مشاكل في ترسب الحديد في الدم؛ حيث تؤدي كميات كبيرة منه إلى زيادة امتصاص الحديد.
- الشعور بآلام في البطن، بالإضافة إلى الغثيان والإرهاق.
- الصداع والإسهال.
- تكوين حصى في الكلى.