Deficiencia de Vitaminas
Las vitaminas son compuestos orgánicos esenciales para el organismo, aunque requieren ser consumidos en cantidades específicas. Este término se refiere a un grupo particular de nutrientes, excluyendo así minerales y ácidos grasos. Las vitaminas se encuentran de forma natural en diversos alimentos, y existen varios tipos que deben ser consumidos en las dosis adecuadas para prevenir una variedad de enfermedades. A continuación, se presentan las afecciones causadas por la deficiencia de cada vitamina.
Enfermedades Causadas por Deficiencia de Vitaminas
- Vitamina A: Sequedad en la conjuntiva ocular y en las membranas mucosas, miopía, retraso en el crecimiento infantil, y debilidad dental. Sus principales fuentes son los productos lácteos.
- Vitamina B1: Parálisis infantil, dolor en los nervios faciales, enfermedad de Beriberi, pérdida de apetito y debilidad corporal.
- Vitamina B2: Retraso en el crecimiento infantil, trastornos digestivos, úlceras e inflamaciones cutáneas, grietas en las encías y la lengua, congestión vascular, lagrimeo excesivo y sensibilidad a la luz.
- Vitamina B6: Ansiedad, trastornos, debilidad de los glóbulos blancos, debilidad muscular e inflamaciones cutáneas.
- Vitamina B12: Dolor nervioso, asma y alergias, anemia, osteoporosis, hepatitis e inflamación intestinal, parálisis infantil, palidez y dificultad para absorber hierro.
- Vitamina B15: Compromiso del sistema inmunológico frente a enfermedades, angina de pecho, debilidad física y retraso en el crecimiento.
- Vitamina C: Tos ferina, resfriados, inflamación de la lengua y la boca, anemia, escorbuto, caries dentales, siendo las frutas cítricas sus principales fuentes.
- Vitamina D: Osteomalacia, retraso en el crecimiento infantil, raquitismo, erupción tardía de los dientes, arqueamiento de las piernas e infecciones respiratorias; su principal fuente es la luz solar.
- Vitamina E: Esteatosis hepática, insuficiencia cardíaca, arteriosclerosis, baja producción de espermatozoides en hombres y parálisis.
- Vitamina F: Trastornos digestivos, úlceras e inflamaciones cutáneas como la eczema.
- Vitamina H: Inflamaciones y ulceraciones cutáneas, anemia, pérdida de apetito, y deterioro físico.
- Vitamina K: Enfermedades hepáticas, ictericia y hemorragias en recién nacidos.
Importancia de las Vitaminas para el Organismo
- Son esenciales para la conversión de energía y la regulación del metabolismo de los alimentos, aunque no proporcionan energía por sí mismas.
- Son fundamentales para el funcionamiento continuo de los distintos órganos del cuerpo.
- Contribuyen a la formación y reparación de células y tejidos.
- Promueven el crecimiento en distintas etapas de la vida.
- Pueden usarse como suplementos nutricionales para personas con falta de apetito.
- Fortalecen el sistema inmunológico del cuerpo contra diversas enfermedades.
Tipos de Vitaminas
- Vitaminas liposolubles: incluyen las vitaminas E, D y A.
- Vitaminas hidrosolubles: abarcan el complejo de vitaminas B.