Alimentos que Combaten la Acidez
La calidad de los alimentos que consume una persona influye en la cantidad de ácidos que secreta el estómago. Algunas variedades de alimentos pueden ayudar a reducir los síntomas del reflujo ácido. Entre estos alimentos se encuentran:
- Vegetales: Los vegetales poseen un bajo contenido de grasas y azúcares de forma natural, y su consumo ayuda a disminuir la acidez estomacal. Algunos de los más recomendados son: judías verdes, brócoli, espárragos, coliflor, verduras de hoja verde, patatas y pepinos.
- Jengibre: Con propiedades antiinflamatorias, el jengibre se utiliza como un remedio natural para la acidez estomacal y otros problemas digestivos. Puede incluirse en preparaciones alimenticias o consumirse como té para aliviar los síntomas.
- Avena: La avena es un grano integral rico en fibra, que absorbe los ácidos estomacales y ayuda a reducir los síntomas de reflujo gastroesofágico. Otros alimentos ricos en fibra incluyen el pan integral y el arroz integral.
- Frutas No Ácidas: Estas incluyen melones, plátanos, manzanas y peras.
- Clara de Huevo: Se considera que la clara de huevo es una buena elección para reducir la acidez, mientras que se recomienda evitar la yema, ya que contiene un alto contenido de grasas que pueden desencadenar los síntomas del reflujo gastroesofágico.
- Grasas Saludables: Fuentes de grasas saludables incluyen aguacate, nueces, semillas de lino, aceite de oliva, aceite de sésamo y aceite de girasol. Se aconseja reducir el consumo de grasas saturadas y grasas trans, priorizando las grasas insaturadas saludables.
Consejos para Evitar la Acidez Estomacal
Es posible aliviar la sensación de ardor de estómago evitando los alimentos que la provocan y modificando ciertos hábitos de vida. Los consejos más importantes incluyen:
- Dejar de fumar: La nicotina relaja el esfínter esofágico y estimula la producción de ácidos en el estómago, por lo que se recomienda abstenerse de fumar.
- Pérdida de peso: El exceso de peso ejerce presión en la región abdominal, incrementando el riesgo de sufrir de acidez. Se sugiere mantener un índice de masa corporal por debajo de 30.
- Evitar ropa ajustada: Las prendas ceñidas aumentan la presión sobre el abdomen.
- Identificar alimentos desencadenantes: Existen alimentos comunes que provocan acidez, como el chocolate, la menta, las bebidas con cafeína, los refrescos y los alimentos fritos, así como aquellos que irritan el esófago, incluyendo las frutas cítricas, tomates, pimientos picantes y pimienta negra.
Efectos Secundarios de la Acidez Estomacal
La presencia recurrente de ardor estomacal puede acarrear diversos problemas de salud. La acidez es uno de los síntomas más conocidos de la enfermedad por reflujo gastroesofágico, y si no se maneja a largo plazo, puede generar los siguientes efectos secundarios graves:
- Esofagitis: La exposición constante de los ácidos estomacales al esófago puede causar daño o irritación en los tejidos circundantes, lo cual podría llevar a inflamación o sangrado en el esófago.
- Estenosis esofágica: El daño continuo al esófago provoca la formación de cicatrices, que pueden estrechar el pasaje esofágico, dificultando el proceso de deglución y provocando espasmos que generan dolor en el pecho, similar al de un ataque al corazón.
- Crisis de asma: Estudios indican que entre el 30% y el 80% de los pacientes asmáticos reportan síntomas de reflujo gastroesofágico; sin embargo, no se ha determinado qué condición causa a la otra. Además, el reflujo gastroesofágico está asociado con otras complicaciones de salud como bronquitis crónica, tos persistente, sinusitis crónica y enfisema.