¿Existen daños del ajo en los niños?
No hay evidencia científica que sugiera que el ajo cause daños en niños específicamente. En general, se considera seguro ofrecer ajo a los niños en dosis de hasta 300 miligramos, tres veces al día, durante un período de hasta ocho semanas.
Sin embargo, se recomienda tener precaución con el consumo de dosis altas de ajo en niños, ya que se alerta que estas dosis pueden ser muy perjudiciales e, incluso, ocasionalmente, provocar la muerte. La causa de esta advertencia no está clara, dado que no se han documentado casos de muerte o complicaciones graves relacionadas con la ingesta de ajo en grandes cantidades por niños.
Es importante señalar que la aplicación tópica de ajo, a través de frotarlo en la piel, puede causar efectos similares a quemaduras. Además, es crucial no administrar a los niños ningún tipo de suplementos o hierbas sin la consulta previa a un médico especialista.
Investigaciones sobre los beneficios del ajo para los niños
A continuación, se presentan algunas investigaciones que han señalado los beneficios del ajo para los niños:
- Un estudio publicado en el 2006 en el World Journal of Gastroenterology indicaba que el consumo de ajo podría mejorar la oxigenación y disminuir la dificultad para respirar en niños con síndrome hepatopulmonar.
- Una investigación publicada en el 2003 en Therapeutic Archive mostró que la ingesta de suplementos con ajo ayudó a prevenir infecciones respiratorias agudas en niños, sin reportar efectos secundarios durante su uso.
- Según un estudio de 2009 en la revista Pesquisa Brasileira em Odontopediatria e Clínica Integrada, el uso de enjuagues bucales que contenían ajo y otros componentes redujo el riesgo de exposición a bacterias causantes de caries dental en niños.
Para más información sobre los beneficios del ajo para los niños, puedes consultar el artículo titulado ‘Beneficios del ajo para los niños.’
Valor nutricional del ajo
La siguiente tabla indica los nutrientes presentes en 100 gramos de ajo crudo:
| Elemento Nutricional | Valor Nutricional |
|---|---|
| Agua | 58.6 ml |
| Calorías | 149 kcal |
| Proteínas | 6.36 g |
| Grasas | 0.5 g |
| Carbohidratos | 33.1 g |
| Fibra Alimentaria | 2.1 g |
| Azúcares | 1 g |
| Calcio | 181 mg |
| Hierro | 1.7 mg |
| Magnesio | 25 mg |
| Fósforo | 153 mg |
| Potasio | 401 mg |
| Sodio | 17 mg |
| Zinc | 1.16 mg |
| Cobre | 0.299 mg |
| Regulador Manganeso | 1.67 mg |
| Selenio | 14.2 µg |
| Vitamina B1 | 0.2 mg |
| Vitamina B2 | 0.11 mg |
| Niacina | 0.7 mg |
| Vitamina B5 | 0.596 mg |
| Vitamina B6 | 1.24 mg |
| Folate | 3 µg |
| Colina | 23.2 mg |
| Vitamina E | 0.08 mg |
| Vitamina K | 1.7 µg |
Una mirada al ajo y sus beneficios generales
El ajo pertenece a la familia de las Liliáceas (Allium) y es pariente de otros vegetales como la cebolla, el cebollino, el ajo porro y el puerro. Su uso en la alimentación se remonta a miles de años, siendo parte de la dieta de civilizaciones antiguas como la egipcia. Se utiliza en diversas recetas por su intenso sabor y se puede consumir tanto fresco como seco, además de estar disponible en forma de cápsulas. A continuación, se enumeran algunos beneficios generales del ajo:
- Contiene compuestos de alicina: Este potente compuesto beneficioso para la salud se libera al triturar o masticar ajo, lo que hace del ajo un agente desinfectante y antibacteriano, así como antifúngico, ayudando al cuerpo a combatir virus y microorganismos al fortalecer el sistema inmunológico.
- Posee antioxidantes: Estos compuestos ayudan a proteger el cuerpo de daños causados por sustancias nocivas conocidas como radicales libres, que pueden provocar enfermedades crónicas como cardiopatías y cáncer. Además, estos antioxidantes contribuyen al fortalecimiento del sistema inmunológico, lo que reduce la incidencia de enfermedades. El ajo fresco también tiene propiedades antibacterianas que ayudan a eliminar bacterias causantes de intoxicaciones alimentarias, como Salmonella y Escherichia coli.
- Rico en vitaminas y minerales: El ajo es una excelente fuente de vitamina C, hierro, manganeso, fósforo, sodio y zinc. Todos estos nutrientes son esenciales para la salud general, además de contener vitamina B6, selenio, cobre y potasio, así como vitamina B1.
Para obtener más información sobre los beneficios del ajo, te invitamos a leer el artículo titulado ‘¿Cuáles son los beneficios del ajo?’