Alimentos Beneficiosos para el Síndrome del Intestino Irritable
Tradicionalmente, se presta más atención a los alimentos que se deben evitar en el caso del síndrome del intestino irritable (SII). Sin embargo, existen varias opciones alimenticias que pueden mejorar el funcionamiento del colon y prevenir su irritación. A continuación, se mencionan algunos de estos alimentos:
- Carnes magras: Como el pollo, el pavo y ciertas partes del ternero. Estas carnes son fáciles de digerir y no fermentan en el intestino, lo que ayuda a mantener la salud del colon.
- Huevos: Los huevos son una opción de fácil digestión y son seguros para los pacientes con SII, siempre que no haya alergia a este alimento.
- Pescado salmón: Este tipo de pescado es rico en ácidos grasos omega-3, que poseen propiedades antiinflamatorias y pueden beneficiar al colon.
- Frutos secos: Los frutos secos son una excelente fuente de fibra, proteínas y omega-3, lo cual es importante para la salud del colon.
- Cereales: Incluyendo semillas de chía y linaza molida, que son muy útiles en el manejo del estreñimiento asociado al SII, debido a su contenido elevado en fibra beneficiosa para la flora intestinal.
- Alimentos fermentados: Estos son aquellos que contienen fermentos naturales, como el yogur.
- Caldo de huesos: Este caldo proporciona nutrientes esenciales que son beneficiosos para la salud de la microbiota intestinal y el revestimiento del intestino.
- Verduras amigables con el colon: Conocidas como verduras bajas en FODMAP, estas incluyen pimientos, berenjenas, patatas, brócoli, calabacín, tomates, perejil, espinacas, lechuga, hinojo, zanahorias, y castañas.
- Frutas amigables con el colon: También clasificadas como frutas bajas en FODMAP, como el plátano, melón, uvas, naranjas, kiwi, limón, piña, arándanos, papaya, aceitunas, fresas y frambuesas.
Alimentos a Evitar para Pacientes con Síndrome del Intestino Irritable
Hay ciertos tipos de alimentos que pueden exacerbar los síntomas del síndrome del intestino irritable y provocar irritación, por lo que deben evitarse para controlar problemas como el estreñimiento, la hinchazón y el dolor abdominal asociados al SII. Estos alimentos incluyen:
- Comidas fritas y pizza.
- Trigo y todos los tipos de granos que contengan gluten, como la cebada y el maíz.
- Algunos tipos de frutas, como manzanas, peras y sandías.
- Ciertas verduras, incluyendo coliflor, brócoli y repollo.
- Legumbres, como lentejas, garbanzos y soja.
- Leche y productos lácteos.
- Sustitutos de azúcar.
- Bebidas carbonatadas.
Sistema Bajo en FODMAP
La categoría de carbohidratos fermentables se conoce como FODMAP (siglas en inglés de fermentable oligosaccharides, disaccharides, monosaccharides and polyols). Estos carbohidratos están presentes en muchas comidas y han sido identificados como factores que contribuyen al aumento de los síntomas asociados al síndrome del intestino irritable. Seguir una dieta baja en FODMAP puede ayudar a reducir los síntomas digestivos y mejorar la calidad de vida. Es recomendable adoptar este enfoque si los síntomas del SII persisten y no se obtienen resultados positivos mediante la gestión del estrés o las recomendaciones dietéticas iniciales.