Consumo de aceite de oliva en ayunas
Según diversas investigaciones, no existen pruebas concluyentes sobre los efectos adversos del consumo de aceite de oliva en ayunas. Se ha observado que ingerir una cucharada grande de aceite de oliva en el estómago vacío por la mañana puede aliviar el estreñimiento en muchas personas adultas y saludables. Sin embargo, exceder esta cantidad podría provocar diarrea y calambres abdominales.
Posibles efectos negativos del aceite de oliva
En general, el consumo y uso tópico de aceite de oliva se consideran seguros para la salud. Se permite el consumo de hasta dos cucharadas diarias sin mayores riesgos. No obstante, algunas personas pueden experimentar náuseas, y consumirlo tras tratamientos dentales podría aumentar la sensibilidad dental. Asimismo, se recomienda a los pacientes diabéticos que monitoreen sus niveles de glucosa en sangre, ya que el aceite de oliva puede disminuir estos niveles, lo que podría resultar en una reducción drástica si se combina con medicamentos antidiabéticos. Además, aquellos que toman medicamentos para la presión arterial deben tener precaución, ya que su ingesta puede provocar una bajada de la presión a niveles peligrosamente bajos.
Beneficios para la salud del aceite de oliva
A continuación, se presentan algunos de los beneficios saludables del aceite de oliva, respaldados por investigaciones científicas:
- Propiedades antiinflamatorias: El aceite de oliva contiene ácido oleico y oleocantal, compuestos antioxidantes que poseen propiedades antiinflamatorias.
- Reducción del riesgo de accidente cerebrovascular: El consumo de aceite de oliva, fuente de grasas monoinsaturadas, se asocia con una disminución del riesgo de sufrir accidentes cerebrovasculares, como indican numerosos estudios extensos.
- Disminución del riesgo de enfermedades cardíacas: El aceite de oliva virgen extra ofrece múltiples beneficios para la salud del corazón, ya que reduce la inflamación, protege el colesterol LDL de la oxidación y mejora la función del endotelio vascular. También ayuda a prevenir la coagulación sanguínea excesiva y contribuye a la reducción de la presión arterial, uno de los factores de riesgo para enfermedades cardíacas.
- Propiedades antibacterianas: El aceite de oliva contiene diversos nutrientes que pueden inhibir o eliminar bacterias dañinas. Se ha demostrado que es especialmente eficaz contra Helicobacter pylori, una bacteria que habita en el estómago y que puede causar úlceras o cáncer gástrico.