Síntomas de la Alergia al Huevo en Bebés
Los síntomas de la alergia al huevo pueden aparecer minutos u horas después de que el bebé consume huevos o alimentos que contienen este ingrediente. Las manifestaciones y síntomas varían en intensidad, desde leves hasta severos. Los síntomas más comunes incluyen:
- Dermatitis: Los problemas cutáneos son una de las manifestaciones más frecuentes de la alergia al huevo en bebés. Esto puede incluir picazón y erupciones cutáneas en la cara del infante, que suelen presentarse aproximadamente 30 minutos luego de la ingesta de huevo o de consumir leche materna por parte de la madre que también ha comido huevo. Los bebés con antecedentes familiares de alergias alimentarias son los más propensos a desarrollar síntomas de dermatitis atópica severa. Por ello, se recomienda a los padres evitar ofrecer huevo a sus hijos si hay un historial familiar de alergias.
- Problemas digestivos: Un bebé con alergia al huevo puede experimentar malestar abdominal, diarrea, vómitos, picazón o inflamación alrededor de la boca. Algunos pueden sufrir problemas digestivos severos tras consumir huevo, que pueden incluir presencia de sangre en la diarrea, dificultad para tragar y reflujo ácido.
- Anaphylaxis: La anafilaxis se define como una reacción alérgica súbita y potencialmente mortal. Sus síntomas comprenden tos, sibilancia, dificultad para respirar, hinchazón y picazón en la piel, diarrea y vómitos. Los médicos aconsejan a los padres que realicen pruebas de alergia en los lactantes después de experimentar una reacción alérgica grave al huevo.
Alergia al Huevo
La alergia al huevo es causada por las proteínas presentes en este alimento. En particular, la proteína que se encuentra en la clara del huevo provoca una reacción alérgica más fuerte que la que se origina a partir de la yema, aunque algunas personas pueden ser alérgicas a ambas. Esta condición surge cuando el sistema inmunológico comienza a atacar erróneamente sustancias inofensivas, como las proteínas del huevo, lo que lleva a la producción de anticuerpos y a la liberación de compuestos químicos como la histamina. De acuerdo a un estudio publicado en la revista de Pediatría, la incidencia de alergias ha aumentado un 18% entre 1997 y 2007. Se estima que el 3.9% de los niños estadounidenses padecen alergias alimentarias.
Prevención de la Alergia al Huevo
La estrategia preventiva para evitar la alergia al huevo incluye varias medidas, entre las cuales se destacan:
- Leer etiquetas de alimentos cuidadosamente: Algunas personas pueden ser alérgicas al huevo incluso si las cantidades presentes son mínimas.
- Uso de una identificación: Se recomienda usar pulseras o collares que indiquen la alergia, como una forma de advertencia para los niños que sufren de alergia al huevo.
- Informar a otros: Es fundamental comunicar a otros, especialmente a cuidadores de niños, sobre la alergia al huevo, para evitar la exposición accidental a productos que contengan este ingrediente y garantizar que los cuidadores estén preparados para proporcionar la atención médica necesaria en caso de reacción alérgica.
- Evitar que la madre lactante consuma huevo: Las madres lactantes deben abstenerse de ingerir huevo o alimentos que lo contengan si su bebé presenta alergia al huevo.