Síntomas de la Deficiencia de Vitaminas del Grupo B
Vitamina B1
La vitamina B1, conocida como tiamina, es fundamental para el funcionamiento adecuado del sistema nervioso, el cerebro, los músculos, el corazón, el estómago y los intestinos. También juega un papel esencial en el flujo de electrolitos hacia y desde las células musculares y nerviosas. Los síntomas de la deficiencia de vitamina B1 incluyen:
- Debilidad y atrofia en los nervios periféricos.
- Pérdida del apetito y pérdida de peso.
- Confusión mental y pérdida de memoria a corto plazo.
- Debilidad muscular.
- Aparición de síntomas relacionados con enfermedades cardiovasculares, como la cardiomiopatía.
Vitamina B2
La vitamina B2, o riboflavina, es crucial para el funcionamiento de enzimas que facilitan numerosas reacciones bioquímicas en el organismo. Además, es importante para el transporte y el metabolismo del hierro, y para mantener la integridad de las membranas mucosas y de la piel. Los síntomas de la deficiencia de vitamina B2 son:
- Sequedad y agrietamiento de la piel alrededor de la boca y la nariz.
- Sequedad y enrojecimiento de la lengua.
- Aparición de erupciones cutáneas.
- Anemia.
- Sensación de debilidad y fatiga general.
- Problemas de visión y mayor sensibilidad a la luz.
- Enrojecimiento ocular y lágrimas.
Vitamina B3
La vitamina B3, conocida como niacina o ácido nicotínico, es vital para la síntesis de hormonas sexuales y hormonas relacionadas con el estrés, así como para mejorar la circulación sanguínea y los niveles de colesterol. Los síntomas de una leve deficiencia de vitamina B3 incluyen indigestión, úlceras bucales, náuseas, depresión y fatiga. Por otro lado, los síntomas más graves, asociados al término pelagra, son:
- Aparición de erupciones cutáneas escamosas en áreas expuestas al sol.
- Inflamación y enrojecimiento de la boca y la lengua.
- Dolores de cabeza.
- Letargo.
- Cansancio y agotamiento.
- Depresión.
- Confusión y desorientación mental.
- Pérdida de memoria.
Vitamina B5
La vitamina B5, o ácido pantoténico, es esencial para convertir los alimentos en glucosa, sintetizar colesterol, y producir hormonas sexuales y hormonas relacionadas con el estrés, además de formar glóbulos rojos y mantener la salud del sistema digestivo. La deficiencia de esta vitamina es poco común, pero puede dar lugar a los siguientes síntomas:
- Cansancio.
- Letargo y falta de interés.
- Depresión.
- Irritabilidad.
- Alteraciones del sueño.
- Dolor abdominal.
- Náuseas y vómitos.
- Calambres musculares.
- Hipoglucemia.
- Sensación de ardor en los pies.
- Infecciones respiratorias superiores.
Vitamina B6
La vitamina B6, o piridoxina, es esencial para la producción de anticuerpos y para garantizar el funcionamiento normal de los nervios, así como para la síntesis de hemoglobina y la prevención de ciertos tipos de anemia. Los síntomas de la deficiencia de vitamina B6 son:
- Confusión y desorientación.
- Depresión.
- Irritabilidad.
- Aparición de llagas en la boca y la lengua.
- Neuropatía periférica.
Vitamina B7
La vitamina B7, también conocida como biotina, es comúnmente utilizada en la formulación de productos cosméticos para la piel y el cabello, gracias a su capacidad para fortalecer cabello y uñas. Esta vitamina se encuentra en muchos alimentos y también es producida por las bacterias beneficiosas del intestino, por lo que la deficiencia es poco frecuente. Sin embargo, los síntomas de falta de biotina pueden incluir:
- Infecciones fúngicas.
- Dermatitis seborreica y erupciones cutáneas rojas.
- Cabello seco y quebradizo.
- Anemia.
- Dolores musculares.
- Depresión.
- Letargo y somnolencia.
- Alucinaciones.
Vitamina B9
La vitamina B9, que incluye el ácido fólico y el folato, es esencial para la producción de glóbulos rojos y para la síntesis y reparación del ADN. También ayuda en la rápida división celular y en el crecimiento, así como en la salud cerebral y la prevención de la pérdida auditiva relacionada con la edad. Es crucial obtener suficiente ácido fólico durante el embarazo para evitar defectos de nacimiento en el cerebro y la columna vertebral. Los síntomas de deficiencia de vitamina B9 pueden incluir:
- Aumento del riesgo de depresión.
- Problemas de memoria y otros déficits cognitivos.
- Aumento del riesgo de enfermedades alérgicas.
- Disminución de la densidad ósea a largo plazo.
- Anemia por deficiencia de ácido fólico, que provoca fatiga, debilidad, llagas bucales, pérdida de apetito, pérdida de peso y cambios de humor.
Vitamina B12
La vitamina B12, también conocida como cianocobalamina, es necesaria para mantener una salud óptima, al ser clave en procesos como la síntesis del ADN y la producción de glóbulos rojos. La deficiencia de esta vitamina puede llevar a varios síntomas, tales como:
- Debilidad, cansancio y mareos.
- Dificultad para respirar y palpitaciones.
- Piel pálida.
- Disfunciones digestivas, incluyendo estreñimiento, diarrea, gas y pérdida de apetito.
- Alteraciones neurológicas como entumecimiento, debilidad muscular y problemas de coordinación.
- Pérdida de visión.
- Alteraciones mentales como pérdida de memoria, depresión y cambios de comportamiento.
Fuentes de Vitaminas del Grupo B
A continuación, se presentan las principales fuentes de vitaminas del grupo B:
- Vitamina B1: Se encuentra en altas concentraciones en la cáscara de granos enteros, germen de cereales, levadura, carne de res, nueces, legumbres, además de brócoli, naranjas, huevos, papa, espárragos y nabo.
- Vitamina B2: Está presente en huevos, leche, arroz, hígado, legumbres, champiñones y vegetales de hojas verdes.
- Vitamina B3: Se puede encontrar en carnes rojas, pescados, aves, pan, cereales enriquecidos y pastas; el hígado humano puede sintetizar esta vitamina a partir del triptófano, un aminoácido presente en alimentos ricos en proteínas.
- Vitamina B5: Presente en carnes rojas, aves, pescados, granos enteros, huevos, productos lácteos, legumbres, champiñones, aguacate, batata, maíz, brócoli y tomates.
- Vitamina B6: Se halla en aguacates, plátanos, legumbres, carne de res, nueces, aves y granos enteros.
- Vitamina B7: Se encuentra en hojas de acelga, vegetales de hojas verdes, hígado, algunas bayas y yema de huevo cruda.
- Vitamina B9: Presente en espárragos, brócoli, repollo, coliflor, lechuga, espinacas, guisantes, lentejas, chirivía, yema de huevo, levadura de cerveza, hígado y riñones, leche, y varias frutas como papaya, kiwi, naranjas y semillas de girasol.
- Vitamina B12: Se encuentra en fuentes animales como huevos, productos lácteos, pescado, carne y aves.