Efectos Secundarios de las Tabletas de Levadura
Es importante señalar que las tabletas de levadura comúnmente contienen un tipo de levadura conocido como levadura de cerveza (en inglés: Brewer’s Yeast). Antes de comenzar a usar estos suplementos, es fundamental consultar a un profesional de la salud para asegurarse de que sean adecuados para su estado de salud.
Seguridad de las Tabletas de Levadura
El consumo de levadura de cerveza a corto plazo es considerado seguro para la mayoría de las personas. Se han utilizado dos productos diferentes de levadura de cerveza, uno a una dosis de 500 mg y el otro a 1000 mg diarios durante un periodo de 12 semanas sin efectos adversos. Sin embargo, la seguridad de su uso a largo plazo sigue sin estar clara, por lo que se recomienda limitar su ingesta a periodos cortos. Cabe destacar que algunas personas pueden experimentar efectos secundarios como: dolor de cabeza, trastornos gastrointestinales, o flatulencias, a menudo descritas como distensión abdominal.
Además, no existe información confiable suficiente que detalle la seguridad del consumo de levadura de cerveza durante el embarazo y la lactancia, por lo que se aconseja evitar su uso en estos periodos.
Precauciones al Consumir Tabletas de Levadura
Se aconseja a los individuos con ciertas condiciones de salud que tengan precaución al consumir levadura de cerveza. Las siguientes son algunas de estas condiciones:
- Personas alérgicas a la levadura: Estos individuos podrían experimentar picazón e inflamación al consumirla. Se proporcionará más información sobre la alergia a la levadura en la sección correspondiente.
- Pacientes con enfermedad de Crohn: Esta levadura podría agravar la condición, por lo que se desaconseja su uso en estos casos.
- Diabéticos: La levadura de cerveza que contiene cromo (en inglés: Chromium) puede disminuir los niveles de glucosa en sangre, lo que podría provocar hipotensión en aquellos que toman medicamentos para controlar la glucosa. Se recomienda monitorear los niveles de azúcar cuidadosamente en caso de su consumo.
Interacciones Medicamentosas con Tabletas de Levadura
A continuación se describen algunas clases de medicamentos que pueden interactuar con la levadura de cerveza:
- Antidepresivos: La levadura contiene una sustancia química llamada tiramina (en inglés: Tyramine), que a concentraciones altas puede elevar la presión arterial. Sin embargo, el cuerpo generalmente metaboliza la tiramina, reduciendo así el riesgo de hipertensión. Algunos antidepresivos pueden interferir con este proceso, aumentando potencialmente los niveles de tiramina en el cuerpo y, por lo tanto, elevando la presión arterial de forma peligrosa. Se debe evitar el consumo simultáneo con antidepresivos como:
- Fenelzina (en inglés: Phenelzine).
- Tranylcypromina (en inglés: Tranylcypromine).
- Antifúngicos: Estos medicamentos ayudan a reducir las infecciones fúngicas en el cuerpo, y dado que la levadura de cerveza es un hongo, tomar antifúngicos junto con ella podría disminuir su eficacia. Aunque esto no representa un gran riesgo. Ejemplos de antifúngicos incluyen:
- Fluconazol (en inglés: Fluconazole).
- Terbinafina (en inglés: Terbinafine).
- itraconazol (en inglés: Itraconazole).
- Lítio: Las tabletas de levadura pueden contener litio, y su uso combinado con suplementos de litio puede resultar en un aumento de los niveles de este mineral en el organismo, causando efectos secundarios graves. Se debe consultar a un profesional de la salud antes de la ingesta.
- Medicamentos para la diabetes: La levadura puede provocar una disminución de los niveles de glucosa en sangre, por lo que su uso junto a medicamentos para la diabetes puede dar lugar a una reducción significativa de la glucosa en personas que usan tales tratamientos. Se debe estar atento a los niveles de glucosa y consultar a un profesional de la salud antes de iniciar su uso. Ejemplos incluyen:
- Glimepirida (en inglés: Glimepiride).
- Gliburida (en inglés: Glyburide).
- Insulina (en inglés: Insulin).
- Metformina (en inglés: Metformin).
- Pioglitazona (en inglés: Pioglitazone).
- Rosiglitazona (en inglés: Rosiglitazone).
- Clorpropamida (en inglés: Chlorpropamide).
- Glipizida (en inglés: Glipizide).
- Tolbutamida (en inglés: Tolbutamide).
Alergia a las Tabletas de Levadura
La levadura se encuentra en diversos alimentos y puede provocar alergias en algunos individuos. Es relevante mencionar que las reacciones alérgicas a la levadura pueden variar desde leves hasta severas. A continuación se presentan algunos síntomas comunes:
- Problemas gastrointestinales, tales como: diarrea, distensión abdominal, flatulencias y malestar estomacal.
- Erupciones cutáneas o irritación en la piel.
- Shock anafiláctico (en inglés: Anaphylaxis), una reacción severa que puede causar disminución de la presión arterial, hinchazón de la garganta y dificultades respiratorias.
- Complicaciones respiratorias, dado que la levadura se reproduce a través de pequeñas esporas que se dispersan por el aire. Al inhalar estas partículas, las personas alérgicas pueden experimentar síntomas respiratorios como urticaria (en inglés: Hives), congestión, problemas respiratorios y ataques en individuos asmáticos.
Impacto de las Tabletas de Levadura en la Piel
Es importante mencionar que las infecciones por hongos suelen ser causadas por un hongo llamado Candida albicans, el cual habita normalmente en la piel. Cuando se multiplica excesivamente, puede resultar en una infección cutánea por hongos. Estas infecciones suelen surgir en pliegues de piel como las axilas, debajo de los senos, el cuello, el abdomen o la ingle.
Comúnmente, estas infecciones en la piel se manifiestan como erupciones rojas, pudiendo estar acompañadas de bultos o ampollas, especialmente alrededor de la boca, condición conocida como candidiasis oral (en inglés: Oral thrush). Estas erupciones pueden ir acompañadas de otros síntomas como picazón, llagas, manchas secas en la piel, sensaciones de ardor y aparición de granos.
¿Es Perjudicial Tomar Tabletas de Levadura en Ayunas?
No hay estudios científicos disponibles que determinen si el consumo de tabletas de levadura en ayunas es dañino para la salud o no.
¿Existen Efectos Secundarios por el Consumo de Tabletas de Levadura para Aumentar de Peso?
No se dispone de información sobre los efectos negativos de tomar tabletas de levadura para aumentar de peso.
Puede encontrar más información sobre este tema en el artículo sobre el uso de la levadura para aumentar de peso.
Valor Nutricional de la Levadura
A continuación, se muestra un cuadro con los componentes nutricionales presentes en 100 gramos de levadura y en el polvo de levadura de cerveza:
| Agua (mililitros) | 5.08 | — |
| Calorías (calorías) | 325 | 383 |
| Carbohidratos (gramos) | 41.22 | 43.33 |
| Fibra alimentaria (gramos) | 26.9 | 23.3 |
| Proteína (gramos) | 40.44 | 46.67 |
| Grasas totales (gramos) | 7.61 | 5 |
| Hierro (miligramos) | 2.17 | 3 |
| Calcio (miligramos) | 30 | 0 |
| Magnesio (miligramos) | 54 | 0 |
| Fósforo (miligramos) | 637 | 0 |
| Potasio (miligramos) | 955 | 0 |
| Sodio (miligramos) | 51 | 33 |
| Zinc (miligramos) | 7.94 | 0 |
| Cobre (miligramos) | 0.436 | 0 |
| Selenio (microgramos) | 7.9 | 140 |
| Vitamina C (miligramos) | 0.3 | 0 |
| Vitamina B1 (miligramos) | 10.99 | 7 |
| Vitamina B2 (miligramos) | 4 | 2.323 |
| Vitamina B3 (miligramos) | 40.2 | 26.667 |
| Vitamina B6 (miligramos) | 1.5 | 1.067 |
| Folato (microgramos) | 2340 | 0 |
| Colina (miligramos) | 32 | 0 |
| Vitamina B12 (microgramos) | 0.07 | 0 |
| Vitamina K (microgramos) | 0.4 | 0 |
Beneficios Generales de la Levadura
Es importante mencionar que existen dos tipos de levaduras benéficas. La primera es conocida como levadura nutricional (en inglés: Nutritional yeast), que es una fuente de proteínas de alta calidad, vitaminas y minerales como potasio, calcio y hierro.
El segundo tipo, famoso por sus múltiples beneficios, es la levadura de cerveza. Esta levadura se considera un probiótico, lo que significa que favorece el proceso digestivo, al contener microorganismos beneficiosos para la salud intestinal conocidos como microflora. Estas bacterias son esenciales para mantener el adecuado funcionamiento del sistema digestivo.
Además, la levadura de cerveza es rica en cromo, selenio, zinc y magnesio, y es una fuente importante de vitaminas del grupo B, que incluyen B1, B2, B3, B5, B6, B7 y B9.
Para leer más sobre los beneficios de la levadura, consulte el artículo sobre las ventajas de la levadura de cerveza.
Cantidades Recomendadas de Levadura
La dosis adecuada de levadura de cerveza depende de muchos factores, como la edad, el estado de salud y otras circunstancias. Sin embargo, es importante destacar que no hay suficiente información para determinar la dosis correcta. Además, se debe tener en cuenta que los productos naturales no siempre son completamente seguros, por lo que es recomendable seguir las instrucciones en las etiquetas del producto y consultar a un farmacéutico, médico u otro profesional de la salud antes de su uso.
Descripción General de las Tabletas de Levadura de Cerveza
La levadura de cerveza está compuesta por un hongo unicelular llamado Saccharomyces cerevisiae. Este hongo ha sido cultivado y utilizado como suplemento nutricional durante muchos años. La levadura se reproduce a través de gemación, y la mayoría de las variedades son consideradas seguras; algunas se utilizan en la panificación y fermentación, y se encuentran de manera natural en la piel humana, especialmente en áreas húmedas como la boca y la vagina, sin causar generalmente problemas.
Se aconseja elegir productos de levadura de cerveza que no contengan aditivos, edulcorantes o azúcares, y verificar que el envase incluya información completa sobre los valores nutricionales, que contemplen el valor diario de vitaminas, minerales, proteínas, fibra alimentaria y grasas.