El Brócoli
El brócoli es un tipo de vegetal crucífero que, según los Centros de Nutrición para el Cáncer en América, se asocia con una reducción en el riesgo de desarrollar diversos tipos de cáncer, incluyendo el cáncer colorrectal. Esto se debe a que los vegetales crucíferos contienen fitonutrientes, como compuestos sulfurosos, que desempeñan un papel importante en la lucha contra el cáncer.
Alimentos Ricos en Probióticos
Los probióticos son bacterias beneficiosas que ayudan a mantener un equilibrio saludable de la flora intestinal. Una investigación publicada en la revista de Nutrición Gastrointestinal Pedriática indica que la incidencia del síndrome del intestino irritable disminuye al consumir probióticos. Entre los alimentos que son ricos en probióticos se encuentran el chucrut y el yogur.
Calcio
Estudios recientes han encontrado que el calcio y la vitamina D pueden estar relacionados con una menor probabilidad de desarrollar cáncer de colon y recto. Es crucial que hombres y mujeres aseguren la ingesta diaria recomendada de calcio, que oscila entre 1000 y 1300 miligramos. Sin embargo, se desaconseja aumentar la cantidad de calcio más allá de esta recomendación, ya que podría incrementar el riesgo de cáncer de próstata en los hombres. Las fuentes ricas en calcio incluyen verduras de hojas verdes y productos lácteos.
Legumbres
Las legumbres son una excelente fuente de fibra, proteínas, vitaminas del grupo B, y vitamina E. Además, contienen antioxidantes conocidos como flavonoides, que pueden ayudar a proteger contra el cáncer de colon. Entre las legumbres más comunes se encuentran los frijoles, las lentejas, la soja y los guisantes.
Alimentos con Almidones Resistentes
Los almidones resistentes son un tipo de carbohidrato que no se digiere en el intestino delgado, alcanzando el intestino grueso. Estos almidones promueven el crecimiento de bacterias beneficiosas en el intestino, lo cual puede ayudar a reducir trastornos digestivos como la enfermedad inflamatoria intestinal y los riesgos de cáncer. Algunos ejemplos de alimentos que contienen almidones resistentes son la batata y el puré de patatas.
Cereales Integrales
Los cereales integrales son ricos en vitaminas beneficiosas para el colon, fibra, minerales y ácidos grasos esenciales que tienen efectos positivos en la salud. Las guías dietéticas para los estadounidenses recomiendan que los adultos consuman al menos 3-5 porciones diarias de granos enteros. Algunos ejemplos de granos integrales incluyen la cebada, la quinoa, la harina de trigo integral, el arroz integral y la avena.