Impactos del Leche de Soya en la Salud Femenina
Nivel de Seguridad del Leche de Soya
El consumo de alimentos y productos que contienen proteína de soya generalmente se considera seguro, así como el uso de suplementos de extracto de soya por períodos de hasta seis meses. Sin embargo, puede provocar efectos secundarios gastrointestinales como estreñimiento, hinchazón y náuseas. También se ha reportado fatiga y reacciones alérgicas en algunos individuos, cuyos síntomas incluyen erupciones cutáneas, picazón e incluso anaflaxia. Adicionalmente, en personas con deficiencias de yodo, la soya puede impactar la función tiroidea. El uso prolongado y en dosis elevadas de suplementos de soya puede no ser seguro y podría contribuir al crecimiento anormal de tejidos en el útero, un efecto que no se observa al consumir soya en cantidades moderadas.
En cuanto a las mujeres embarazadas o lactantes, se ha demostrado que el consumo de proteína de soya en cantidades habituales en la dieta es generalmente seguro. Sin embargo, las dosis medicinales podrían perjudicar el desarrollo fetal, lo que sugiere que no es aconsejable su consumo en estas circunstancias. Se recomienda a las mujeres lactantes limitar la ingesta elevada de soya, ya que no hay suficiente información sobre su seguridad en estas cantidades, siendo preferible restringirse a la cantidad habitual en la dieta.
¿Es perjudicial el consumo de Leche de Soya durante la Menstruación?
No está claro si hay efectos adversos al consumir leche de soya durante el ciclo menstrual. Un estudio publicado en el Journal of the National Cancer Institute que investigó el efecto de la leche de soya en los niveles de estrógeno en 60 mujeres premenopáusicas, encontró que la leche de soya podría prolongar el ciclo menstrual en aproximadamente dos días. Esto pudo estar relacionado con una disminución en los niveles de estrona, un tipo de estrógeno poco activo, así como de estradiol tras el consumo de 400 mililitros diarios de leche de soya durante tres ciclos menstruales. Sin embargo, se necesitan más estudios para confirmar este efecto, y los trabajos existentes sobre el impacto directo de la leche de soya en el ciclo menstrual son limitados.
¿Aumenta la Leche de Soya el Riesgo de Cáncer de Mama?
Los resultados de las investigaciones en este aspecto son mixtos. Algunas indican una correlación entre el consumo de suplementos de soya o isoflavonas y un mayor riesgo de cáncer de mama, especialmente en mujeres con antecedentes personales o familiares de esta enfermedad o problemas tiroideos. Esto se debe a la presencia de fitoestrógenos en la soya, que incluye compuestos de isoflavonas como el genisteína y el daidzeína, que imitan la acción del estrógeno, una hormona sexual femenina que puede estar asociada con ciertos tipos de cáncer de mama.
Es importante señalar que hay diferencias en los resultados entre estudios en humanos y en animales. Por ejemplo, algunos estudios en roedores han sugerido que el consumo de altas dosis de isoflavonas de soya podría incrementar el riesgo de cáncer de mama. Sin embargo, se debe tener en cuenta que el metabolismo de la soya en los roedores es diferente al de los humanos y las dosis son significativamente más altas. Por lo tanto, algunos estudios en humanos no han encontrado ningún efecto nocivo de la soya sobre el cáncer de mama, e incluso algunos sugieren que la soya podría reducir el riesgo de este tipo de cáncer, posiblemente al inhibir el estrógeno natural en el cuerpo.
Un estudio preliminar publicado en Cancer Science en 2013 también sugirió que la leche de soya enriquecida con probióticos podría disminuir el riesgo de desarrollo de tumores en el pecho y limitar su crecimiento.
Para obtener más información sobre los beneficios y riesgos de la soya, puedes consultar el artículo sobre los beneficios y posibles daños del frijol de soya.
¿Proporciona la Leche de Soya Beneficios a las Mujeres?
Existen discrepancias sobre los beneficios de la leche de soya para las mujeres, dado que el efecto de la soya y su comportamiento en el cuerpo es complejo y no del todo comprendido. La soya contiene fitoestrógenos, que son hormonas de origen vegetal (isoflavonas) que imitan la estructura del estrógeno y se unen a sus receptores en el cuerpo. Sin embargo, su capacidad para hacerlo es relativamente baja. Las isoflavonas de soya pueden estimular la actividad del estrógeno en algunas mujeres y reducirla en otras. Esto se da cuando se unen a receptores de estrógeno que normalmente están inactivos, pero si se fijan a receptores que son cruciales para la función del estrógeno, lo inhiben.
A pesar de la creencia generalizada de que la soya alivia los síntomas de la menopausia, los resultados de los estudios sobre este tema han sido contradictorios. Por lo tanto, el efecto de la leche de soya en la mejora de estas manifestaciones aún no está claro, según una revisión publicada en el Journal of Nutrition en 2010.
A continuación, se destacan algunos beneficios potenciales de la leche de soya para las mujeres, aunque todos los resultados requieren más investigación:
- Puede ayudar a reducir el estrés oxidativo y la inflamación en mujeres con artritis reumatoide, según un estudio publicado en Nutrition & Dietetics en 2015, que incluyó a 25 mujeres con un promedio de edad de 45 años. Se observó una mejora en ciertos marcadores de inflamación tras cuatro semanas de consumo de leche de soya, aunque no se notaron diferencias significativas con el grupo que consumió leche de vaca, lo que sugiere que se necesita más investigación.
- El consumo de leche de soya podría mejorar la salud ósea de las mujeres postmenopáusicas, aunque los resultados de los estudios son contradictorios. Un estudio en el European Journal of Nutrition en 2004 encontró que el consumo diario de dos tazas de leche de soya durante dos años, que contenía 76 miligramos de isoflavonas, disminuyó la pérdida ósea en la columna lumbar de mujeres postmenopáusicas.
- Se cree que la leche de soya ejerce un efecto positivo sobre la presión arterial en mujeres postmenopáusicas; un análisis publicado en Food & Function en 2017 mostró que el consumo de al menos 25 gramos de proteína de soya al día, equivalente a 100 miligramos de isoflavonas, mejora la presión arterial en este grupo de mujeres.
- La leche de soya podría contribuir a reducir los sofocos en la postmenopausia. Aunque no hay estudios específicos sobre la leche de soya, algunos indicios sugieren que los fitoestrógenos pueden disminuir la frecuencia de los sofocos sin efectos secundarios graves, según una revisión sistemática y un análisis en Climacteric en 2015.
- Se ha encontrado que la leche de soya ayuda a reducir el contorno de la cintura. Un estudio publicado en el International Journal of Preventive Medicine en 2012 indicó que las mujeres con sobrepeso que consumieron leche de soya mostraron una disminución en el perímetro de la cintura tras cuatro semanas de dieta.
- Puede mejorar los síntomas asociados con el síndrome de ovario poliquístico. Un estudio publicado en The Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism en 2016 encontró que el consumo diario de 50 miligramos de isoflavonas de soya, equivalente a 500 mililitros de leche de soya durante 12 semanas, mejoró indicadores clave del síndrome de ovario poliquístico, como la resistencia a la insulina y el perfil hormonal.
Si deseas leer más sobre los beneficios y riesgos de la soya para la salud femenina, consulta el artículo sobre los beneficios de la soya para las mujeres.
Beneficios de la Leche de Soya para Embarazadas y Lactantes
Los productos lácteos y sus alternativas son esenciales en la dieta de mujeres embarazadas y lactantes debido a su contenido de calcio. La leche de soya enriquecida con calcio es especialmente beneficiosa para la formación de huesos y dientes en el niño, siendo una buena opción para las madres que siguen dietas vegetarianas o que padecen intolerancia a la lactosa. Un estudio publicado en J-Kesmas en 2019 mostró que consumir 250 mililitros de leche de soya diariamente durante tres meses incrementó los niveles de hemoglobina en mujeres embarazadas. Sin embargo, se aconseja evitar el consumo excesivo de soya durante el embarazo, ya que dosis altas pueden ser dañinas para el desarrollo fetal. Igualmente, se recomienda a las mujeres lactantes no consumir soya en cantidades medicinales debido a la falta de información sobre su seguridad en tales dosis; lo mejor es limitarse a la ingesta en el contexto de una dieta equilibrada.
Resumen Sobre el Leche de Soya
La leche de soya es una bebida de origen vegetal hecha a partir de granos de soya, no derivada de productos lácteos. Su origen se remonta a países orientales, donde ha sido un componente clave de la dieta tradicional, y ha ganado popularidad en todo el mundo debido a sus beneficios para la salud. Es comúnmente usada como alternativa a la leche vaca, y se ofrece en diversas presentaciones, muchas de las cuales están fortificadas con vitaminas y minerales, como vitamina D y calcio.
Para conocer más sobre los beneficios de la leche de soya, puedes leer el artículo sobre las propiedades de la leche de soya.
Video sobre los Beneficios de la Leche de Soya
La leche de soya se elabora a partir de granos de soya mediante un proceso de remojo y molienda. A continuación, se presenta un video que explica los beneficios y posibles riesgos de consumir leche de soya: